Osoby, które pragną skutecznie schudnąć, powinny pomyśleć o diecie redukcyjnej. Podstawowa zasada takiej diety to obniżenie kaloryczności posiłków w stosunku do zapotrzebowania organizmu. Takie obniżenie wynosi około 500 – 1000 kalorii. Oczywiście nie jest to wartość stała. Każdy organizm ma inne wymagania i potrzeby i dlatego powinniśmy do tego podchodzić indywidualnie. Dieta redukcyjna jest całkowicie oparta na zdrowym odżywianiu. Nie chodzi o eliminowanie produktów, składników pokarmowych, ale o ich ograniczenie. W ten sposób organizm będzie miał wszystkie potrzebne składniki, ale w wersji podstawowej. Taka dieta to właściwie przestawienie się organizmu na zdrowy tryb życia. Początkiem takiego przestawienia jest ustalenie należytej masy ciała. Dla kobiet i mężczyzn taka masa ciała będą różne. Potem określa się zapotrzebowanie energetyczne organizmu. I tutaj jest ono różnorodne. Zależy od rodzaju wykonywanej pracy, trybu życia, aktywności fizycznej. Na koniec określamy jak bardzo chcemy zredukować kaloryczność posiłków. Dopiero teraz możemy rozpocząć dietę redukcyjną.
