Od lat trwa konflikt między wegetarianami i weganami a osobami dopuszczającymi jedzenie mięsa w swojej diecie. Pierwsza grupa uważa, że jedzenie mięsa nie wpływa nijak na ogólne funkcjonowanie organizmu, podczas gdy Ci drudzy uważają, że niejedzenie mięsa jest niezdrowe dla organizmu. Jak to więc z tym wszystkim jest? Jak wiadomo białko jest jednym z budulców ciała człowieka, dlatego też jest ono niezbędne do prawidłowego funkcjonowania i rozwijania się organizmu. Nie oznacza jednak, że białko to musi pochodzić wyłącznie z mięsa. Osoby będące na diecie roślinnej mogą dostarczać sobie białka roślinnego, które jest równie dobrze przyswajalne jak to zwierzęce. Można go znaleźć we wszystkich roślinach strączkowych. Z tego też względu nie można powiedzieć, że dieta roślinna, jeśli tylko jest dobrze skomponowana, jest niekorzystna dla zdrowia. A co w tej kwestii mówią badania? Okazuje się, że najlepsze wyniki mają osoby, które są na diecie semi – wegetariańskiej. Oznacza to, że na ogół praktykują dietę roślinną, a raz na jakiś czas włączają do swoich posiłków mięso.
